Березовська Наталія Іванівна
| Березовська Наталія Іванівна | |
 к.х.н., доцент | |
| Дата народження | 09.11 1961 р. |
|---|---|
| Громадянство | Україна |
| Галузь наукових інтересів | Розробка науково-теоретичнихоснов інтенсифікації біотехнологічних процесів бродильних виробництв таспособів раціонального використання побічних продуктів харчових технологій. |
| Науковий ступінь | кандидат хімічних наук |
| Вчене звання | доцент |
| Поточне місце роботи | Кафедра технології органічних продуктів,Інститут хімії та хімічних технологій, Національний університет«Львівська політехніка» |
Березовська Наталія Іванівна —кандидат хімічних наук, доцент Кафедри технології органічних продуктів, інституту хімії та хімічних технологій, Національного університету «Львівська політехніка»
Наукові інтереси
Розробка науково-теоретичних основ інтенсифікаціїбіотехнологічних процесів бродильних виробництв та способів раціональноговикористання побічних продуктів харчових технологій.
Педагогічна діяльність
Читає курси лекцій для студентів базового напряму — «Харчоватехнологія та інженерія» і спеціальності «Технологія бродильних виробництв івиноробства»:
Біотехнолгія бродильного виробництва
Технологія безалкогольних напоїв;
Промисловаекологія харчових.
Вибрані публікації
Всього — 40,серед них: Статті — 22, Патенти — 5, Тези доповідей —13
Основні наукові публікації Нестерович Р.О.,Березовська Н.І.,Паляниця Л.Я.,Косів Р.Б. /Вплив дріжджових лізатів на зброджування пивного сусла. Вісник НУ «Львівськаполітехніка», Хімія, технологія речовин та їх засто-сування.- Львів: НУ ЛП.-2003.- № 488.- С.143-146.
Паляныця Л.Я., Березовская Н.И., Косив Р.Б., Ворожбыт О.С.Применения ферментных препаратов для переработки зерна ржи // Сб. науч. трудов.Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК. — Москва, 2006.-С.149-152с.
Березовська Н.І., Паляниця Л.Я. Косів Р.Б., ВорожбитО.С.Вплив азотного живлення на зброджування пивного сусла./ Вісник НУ«Львівська політехніка», Хімія, технологія речовин та їх засто-сування.- Львів:НУ ЛП.- 2006.- № .553.- 92-94С.
Косів Р.Б., Паляниця Л.Я., Березовська Н.І. Ідентифікаціядріжджоподібних грибів Вісник Львівського університету. Серія біологічна. —.-Львів: Львів. націон. ун-т ім.. Івана Франка.- 2006.- Випуск 42.- С.79-83. Паляниця Л.Я., Гродзіцька О.С., Березовська Н.І., КосівР.Б., Швабюк О.В. / Переробка пшениці до спирту з використанням композиційферментних препаратів Вісник НУ «Львівська політехніка», Хімія, технологіяречовин та їх засто-сування.- Львів: НУ ЛП.- 2007.- № 590.- С.169-172.
Вплив чинників на анаеробну утилізацію відходів спиртовоговиробництва / Р. Б. Косів, З. Я. Хлібишин, Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська,О. С. Гродзіцька, О. В. Швабюк // Хімія, технологія речовин та їх застосування: [зб. наук. пр.] / відп. ред. Й. Й. Ятчишин. — Л. : Вид-во Нац. ун-ту «Львів.політехніка», 2009. — С. 75-78. — (Вісник / Нац. ун-т «Львів. політехніка» ; №644). — Бібліогр.: 5 назв.
Ультразвук якефективний засіб у процесах приготування та зброджування сусла до спирту / З.Піх, Л. Паляниця, Н. Березовська, О. Гродзіцька // Харч. і перероб. пром-сть.−2009. — № 1. — С. 22-25.
Спосіб одержанняспиртових бражок із крохмалевмісної сировини/ Номер патенту: 97203 | Автори:Березовська Наталія Іванівна, Паляниця Любов Ярославівна, Косів Руслана Богданівна,Піх Зорян Григорович, Швабюк Орест Володимирович | Мітки: спосіб, одержання,крохмалевмісної, спиртових, сировини, бражок | Опубліковано: 10.01.2012 | МПК:C12C 7/04, C12C 7/28, C12G 3/02...
Навчально-методична література
Опубліковано 20навчально-методичних розробок,
серед яких:
Н.І.Березовська, Л.Я.Паляниця. Методичні вказівки таконтрольна робота з дисципліни " Промислова екологія харчових виробництв" для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництвта виноробства» заочної форми навчання / Львів: Видавництво національногоуніверситету «Львівська політехніка», 2002.- 30 с.
Березовська Н.І., Паляниця Л.Я.,Косів Р.Б. Методичнівказівки та контрольна робота з дисципліни «Технологія безалкогольних напоїв».Частина 1. Сировина у виробництві безалкоголь-них напоїв та квасу для студентівспеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» заочноїформи навчання. / Навчальне видання НУ "Львівська політехніка«.-Львів,2003. — 32 с.
Березовська Н.І., Паляниця Л.Я., Кічура Д.Б. Методичнівказівки з дисципліни «Біотехнологія бродильних виробництв». Частина 1.Технологія виробництва солоду та пивного сусла для студентів спеціальності7.091704 «Технологія бродильних виробництв та виноробства» денної та заочноїформ навчання ./ Навчальне видання НУ "Львівська по-літехніка«.-Львів,2005.- 47 с.
Кічура Д.Б., Березовська Н.І., Мельник С.Р Методичнівказівки дисципліни «Біотехнологія бродильних виробництв. Частина 2. Технологіязброджування пивного сусла та розлив пива» для студентів спеціальності 7.091704«Технологія бродильних виробництв та виноробства» денної та заочної формнавчання. / Навчальне видання НУ "Львівська політехніка«.-Львів, 2006.- 26с.
Паляниця Л.Я.,Березовська Н.І., Косів Р.Б. Технологіявиробництва дріжджів. Методичні вказівки та контрольні завдання для студентівспеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» заочноїформи навчання / Навчальне видання НУ "Львівська політехніка«.-Львів,2004. — 32 с.
Косів Р.Б., Паляниця Л.Я., Березовська Н.І. Ізоляція таідентифікація чистих культур дріжджів. Методичні вказівки та інструкції долабораторних робіт з дисципліни «Біохімія та мікробіологія вина. Частина 2» длястудентів спеціальностей 7.091704, 8.091704 «Технологія бродильних виробництв івиноробства» / Навчальне видання НУ «Львівська політехніка». — Львiв, 2006.- 24с.
Паляниця Л.Я., Косів Р.Б., Березовська Н.І. Основимікробіології. Методичні вказівки до вивчення дисципліни «Основи біохімії тамікробіології» для студентів денної та заочної форми навчання базового напряму6.0709 «Екологія» / Навчальне видання НУ "Львівськаполітехніка".-Львів, 2007. — 32 с.
Контакти
пл.Св. Юра, 2, м. Львів, 79013; 8 -й корпус, кімн. 329, тел.. +38(032)258-26-33 berezovska@lp.edu.ua
