Відмінності між версіями «Список науково-методичних праць Мельник С.Р.»
(Створена сторінка: НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Піх З.Г. Проектування та розрахунок техно...) |
|||
| Рядок 1: | Рядок 1: | ||
НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК | НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК | ||
| + | |||
Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Піх З.Г. Проектування та розрахунок технологічних процесів органічного синтезу. Навчальний посібник. — Львів: Видавництво Національного університету «Львівська політехніка», 2005. — 448 с. | Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Піх З.Г. Проектування та розрахунок технологічних процесів органічного синтезу. Навчальний посібник. — Львів: Видавництво Національного університету «Львівська політехніка», 2005. — 448 с. | ||
| + | |||
МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ | МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ | ||
| + | |||
1. Методи контролю зерна у виробництві спирту і пива. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий, Н.Г.Черевко, П.М.Бойко. — Львів: ДУЛП, 1998.-17с. | 1. Методи контролю зерна у виробництві спирту і пива. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий, Н.Г.Черевко, П.М.Бойко. — Львів: ДУЛП, 1998.-17с. | ||
| + | |||
2. Методи контролю меляси — сировини для виробництва спирту та дріжджів. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий, Н.Г.Черевко, П.М.Бойко. — Львів: ДУЛП, 1998.-12с. | 2. Методи контролю меляси — сировини для виробництва спирту та дріжджів. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий, Н.Г.Черевко, П.М.Бойко. — Львів: ДУЛП, 1998.-12с. | ||
| + | |||
3. Методи контролю проміжних продуктів виробництва спирту. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1998.-11с. | 3. Методи контролю проміжних продуктів виробництва спирту. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1998.-11с. | ||
| + | |||
4. Методи контролю спирту. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1998.-18с. | 4. Методи контролю спирту. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1998.-18с. | ||
| + | |||
5. Методи контролю солоду для пивоваріння. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, І.Є.Никулишин, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1998.-15с. | 5. Методи контролю солоду для пивоваріння. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, І.Є.Никулишин, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1998.-15с. | ||
| + | |||
6. Методи контролю пивного сусла. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, І.Є.Никулишин, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1998.-10с. | 6. Методи контролю пивного сусла. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, І.Є.Никулишин, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1998.-10с. | ||
| + | |||
7. Визначення якості хмелю для пивоваріння. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Біотехнологія бродильних виробництв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, І.Є.Никулишин, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1999.-15с. | 7. Визначення якості хмелю для пивоваріння. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Біотехнологія бродильних виробництв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, І.Є.Никулишин, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1999.-15с. | ||
| + | |||
8. Визначення якості води — сировини для виробництва безалкогольних напоїв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Технологія безалкогольних напоїв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Н.І.Березовська, Н.Г.Черевко, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1999.-43с. | 8. Визначення якості води — сировини для виробництва безалкогольних напоїв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Технологія безалкогольних напоїв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Н.І.Березовська, Н.Г.Черевко, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1999.-43с. | ||
| + | |||
9. Визначення якості пива. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Біотехнологія бродильних виробництв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП,1999.-16с. | 9. Визначення якості пива. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Біотехнологія бродильних виробництв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП,1999.-16с. | ||
| + | |||
10. Визначення якості квасу. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Технологія безалкогольних напоїв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Н.І.Березовська, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1999.-12с. | 10. Визначення якості квасу. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Технологія безалкогольних напоїв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Н.І.Березовська, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1999.-12с. | ||
| + | |||
11. Визначення якості сировини для приготування безалкогольних напоїв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Технологія безалкогольних напоїв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Н.І.Березовська, О.Я.Куриляк. — Львів: Видавництво ДУЛП, 2000.-10с. | 11. Визначення якості сировини для приготування безалкогольних напоїв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Технологія безалкогольних напоїв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Н.І.Березовська, О.Я.Куриляк. — Львів: Видавництво ДУЛП, 2000.-10с. | ||
| + | |||
12. Розрахунок матеріальних балансів хіміко-технологічних процесів. Методичні вказівки до практичних занять з фахових дисциплін для студентів спеціальності 7.091601 «Хімічна технологія органічних речовин» / Упор. Ю.Р.Мельник, С.Р.Мельник, В.В.Реутський, В.Л.Старчевський. — Львів: ДУЛП, 2000.-40с. | 12. Розрахунок матеріальних балансів хіміко-технологічних процесів. Методичні вказівки до практичних занять з фахових дисциплін для студентів спеціальності 7.091601 «Хімічна технологія органічних речовин» / Упор. Ю.Р.Мельник, С.Р.Мельник, В.В.Реутський, В.Л.Старчевський. — Львів: ДУЛП, 2000.-40с. | ||
| + | |||
13. Визначення активностей гідролітичних ферментних препаратів. Методичні вказівки та інструкція до лабораторних робіт з курсу «Технологія ферментних препаратів» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Укл.: Мельник С.Р., Мельник Ю.Р. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2001. — 20 с. | 13. Визначення активностей гідролітичних ферментних препаратів. Методичні вказівки та інструкція до лабораторних робіт з курсу «Технологія ферментних препаратів» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Укл.: Мельник С.Р., Мельник Ю.Р. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2001. — 20 с. | ||
| + | |||
14. Розрахунок теплових балансів хіміко-технологічних процесів. Методичні вказівки до практичних занять з фахових дисциплін для студентів спеціальності 7.091601 «Хімічна технологія органічних речовин»/ Укл.: Мельник Ю.Р., Мельник С.Р., Реутський В.В., Старчевський В.Л. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2001. — 34 с. | 14. Розрахунок теплових балансів хіміко-технологічних процесів. Методичні вказівки до практичних занять з фахових дисциплін для студентів спеціальності 7.091601 «Хімічна технологія органічних речовин»/ Укл.: Мельник Ю.Р., Мельник С.Р., Реутський В.В., Старчевський В.Л. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2001. — 34 с. | ||
| + | |||
15. Методичні вказівки до курсового проекту з дисципліни «Біотехнологія бродильного виробництва» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» / Укл.: Мельник С.Р., Чайківський Т.В., Дзіняк Б.О. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2002. — 19с. | 15. Методичні вказівки до курсового проекту з дисципліни «Біотехнологія бродильного виробництва» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» / Укл.: Мельник С.Р., Чайківський Т.В., Дзіняк Б.О. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2002. — 19с. | ||
| + | |||
16. Методичні вказівки до виконання курсового проекту з дисципліни «Технологічне обладнання галузі» для студентів спеціальностей 7.091704 і 8.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Укл.: Чайківський Т.В., Мельник С.Р. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2002. — 23с. | 16. Методичні вказівки до виконання курсового проекту з дисципліни «Технологічне обладнання галузі» для студентів спеціальностей 7.091704 і 8.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Укл.: Чайківський Т.В., Мельник С.Р. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2002. — 23с. | ||
| + | |||
17. Методичні вказівки до курсового проекту з дисципліни «Хімія і технологія органічних речовин» для студентів базового напряму 6.0916 «Хімічна технологія та інженерія» / Упор. Реутський В.В., Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Старчевський В.Л. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2002. — 32с. | 17. Методичні вказівки до курсового проекту з дисципліни «Хімія і технологія органічних речовин» для студентів базового напряму 6.0916 «Хімічна технологія та інженерія» / Упор. Реутський В.В., Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Старчевський В.Л. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2002. — 32с. | ||
| + | |||
18. Методичні вказівки та контрольні роботи з дисципліни «Методи контролю харчових виробництв» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» денної та заочної форм навчання / Укл.: Мельник С.Р., Косів Р.Б. — Львів: Львівська політехніка, 2003. — 39с. | 18. Методичні вказівки та контрольні роботи з дисципліни «Методи контролю харчових виробництв» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» денної та заочної форм навчання / Укл.: Мельник С.Р., Косів Р.Б. — Львів: Львівська політехніка, 2003. — 39с. | ||
| + | |||
19. Моделі хіміко-технологічних систем. Методичні вказівки до практичних занять з курсу «Основи розрахунку технологічних процесів» для студентів базового напряму 6.0916 «Хімічна технологія та інженерія» / Упор. Мельник Ю.Р., Мельник С.Р. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2003. — 15с. | 19. Моделі хіміко-технологічних систем. Методичні вказівки до практичних занять з курсу «Основи розрахунку технологічних процесів» для студентів базового напряму 6.0916 «Хімічна технологія та інженерія» / Упор. Мельник Ю.Р., Мельник С.Р. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2003. — 15с. | ||
| + | |||
20. Методичні вказівки до виконання курсового проекту з дисципліни «Розрахунок реакційної апаратури» для студентів спеціальностей 7.091601 і 8.091601 «Хімічна технологія органічних речовин» / Укл.: Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Реутський В.В., Старчевський В.Л. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2003. — 31 с. | 20. Методичні вказівки до виконання курсового проекту з дисципліни «Розрахунок реакційної апаратури» для студентів спеціальностей 7.091601 і 8.091601 «Хімічна технологія органічних речовин» / Укл.: Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Реутський В.В., Старчевський В.Л. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2003. — 31 с. | ||
| + | |||
21. Методичні вказівки та контрольні роботи з дисципліни «Основи розрахунку технологічних процесів БВ» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» денної та заочної форм навчання/ Укл. Мельник Ю.Р., Мельник С.Р. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2004. — 35 с. | 21. Методичні вказівки та контрольні роботи з дисципліни «Основи розрахунку технологічних процесів БВ» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» денної та заочної форм навчання/ Укл. Мельник Ю.Р., Мельник С.Р. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2004. — 35 с. | ||
| + | |||
22. Методичні вказівки до технологічної частини дипломного проекту зі спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Укл. Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Чайківський Т.В., Дзіняк Б.О., Піх З.Г. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2004. — 34 с. | 22. Методичні вказівки до технологічної частини дипломного проекту зі спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Укл. Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Чайківський Т.В., Дзіняк Б.О., Піх З.Г. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2004. — 34 с. | ||
| + | |||
23. Методи дослідження продуктів харчових виробництв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторного практикуму з курсу «Методи контролю харчових виробництв» (частина І) для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» / Укл.: Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Магорівська Г.Я. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2004. — 39 с. | 23. Методи дослідження продуктів харчових виробництв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторного практикуму з курсу «Методи контролю харчових виробництв» (частина І) для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» / Укл.: Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Магорівська Г.Я. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2004. — 39 с. | ||
| + | |||
24. Методи дослідження продуктів харчових виробництв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторного практикуму з курсу «Методи контролю харчових виробництв» (частина ІІ) для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» / Укл.: Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Магорівська Г.Я. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2005. — 24 с. | 24. Методи дослідження продуктів харчових виробництв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторного практикуму з курсу «Методи контролю харчових виробництв» (частина ІІ) для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» / Укл.: Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Магорівська Г.Я. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2005. — 24 с. | ||
Поточна версія на 13:52, 8 квітня 2014
НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК
Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Піх З.Г. Проектування та розрахунок технологічних процесів органічного синтезу. Навчальний посібник. — Львів: Видавництво Національного університету «Львівська політехніка», 2005. — 448 с.
МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ
1. Методи контролю зерна у виробництві спирту і пива. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий, Н.Г.Черевко, П.М.Бойко. — Львів: ДУЛП, 1998.-17с.
2. Методи контролю меляси — сировини для виробництва спирту та дріжджів. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий, Н.Г.Черевко, П.М.Бойко. — Львів: ДУЛП, 1998.-12с.
3. Методи контролю проміжних продуктів виробництва спирту. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1998.-11с.
4. Методи контролю спирту. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1998.-18с.
5. Методи контролю солоду для пивоваріння. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, І.Є.Никулишин, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1998.-15с.
6. Методи контролю пивного сусла. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Методи контролю бродильних виробництв для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, І.Є.Никулишин, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1998.-10с.
7. Визначення якості хмелю для пивоваріння. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Біотехнологія бродильних виробництв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, І.Є.Никулишин, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1999.-15с.
8. Визначення якості води — сировини для виробництва безалкогольних напоїв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Технологія безалкогольних напоїв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Н.І.Березовська, Н.Г.Черевко, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1999.-43с.
9. Визначення якості пива. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Біотехнологія бродильних виробництв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Упор. С.Р.Мельник, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП,1999.-16с.
10. Визначення якості квасу. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Технологія безалкогольних напоїв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Н.І.Березовська, Є.М.Мокрий. — Львів: ДУЛП, 1999.-12с.
11. Визначення якості сировини для приготування безалкогольних напоїв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Технологія безалкогольних напоїв» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Упор. С.Р.Мельник, Н.І.Березовська, О.Я.Куриляк. — Львів: Видавництво ДУЛП, 2000.-10с.
12. Розрахунок матеріальних балансів хіміко-технологічних процесів. Методичні вказівки до практичних занять з фахових дисциплін для студентів спеціальності 7.091601 «Хімічна технологія органічних речовин» / Упор. Ю.Р.Мельник, С.Р.Мельник, В.В.Реутський, В.Л.Старчевський. — Львів: ДУЛП, 2000.-40с.
13. Визначення активностей гідролітичних ферментних препаратів. Методичні вказівки та інструкція до лабораторних робіт з курсу «Технологія ферментних препаратів» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Укл.: Мельник С.Р., Мельник Ю.Р. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2001. — 20 с.
14. Розрахунок теплових балансів хіміко-технологічних процесів. Методичні вказівки до практичних занять з фахових дисциплін для студентів спеціальності 7.091601 «Хімічна технологія органічних речовин»/ Укл.: Мельник Ю.Р., Мельник С.Р., Реутський В.В., Старчевський В.Л. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2001. — 34 с.
15. Методичні вказівки до курсового проекту з дисципліни «Біотехнологія бродильного виробництва» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» / Укл.: Мельник С.Р., Чайківський Т.В., Дзіняк Б.О. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2002. — 19с.
16. Методичні вказівки до виконання курсового проекту з дисципліни «Технологічне обладнання галузі» для студентів спеціальностей 7.091704 і 8.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Укл.: Чайківський Т.В., Мельник С.Р. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2002. — 23с.
17. Методичні вказівки до курсового проекту з дисципліни «Хімія і технологія органічних речовин» для студентів базового напряму 6.0916 «Хімічна технологія та інженерія» / Упор. Реутський В.В., Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Старчевський В.Л. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2002. — 32с.
18. Методичні вказівки та контрольні роботи з дисципліни «Методи контролю харчових виробництв» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» денної та заочної форм навчання / Укл.: Мельник С.Р., Косів Р.Б. — Львів: Львівська політехніка, 2003. — 39с.
19. Моделі хіміко-технологічних систем. Методичні вказівки до практичних занять з курсу «Основи розрахунку технологічних процесів» для студентів базового напряму 6.0916 «Хімічна технологія та інженерія» / Упор. Мельник Ю.Р., Мельник С.Р. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2003. — 15с.
20. Методичні вказівки до виконання курсового проекту з дисципліни «Розрахунок реакційної апаратури» для студентів спеціальностей 7.091601 і 8.091601 «Хімічна технологія органічних речовин» / Укл.: Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Реутський В.В., Старчевський В.Л. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2003. — 31 с.
21. Методичні вказівки та контрольні роботи з дисципліни «Основи розрахунку технологічних процесів БВ» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» денної та заочної форм навчання/ Укл. Мельник Ю.Р., Мельник С.Р. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2004. — 35 с.
22. Методичні вказівки до технологічної частини дипломного проекту зі спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Укл. Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Чайківський Т.В., Дзіняк Б.О., Піх З.Г. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2004. — 34 с.
23. Методи дослідження продуктів харчових виробництв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторного практикуму з курсу «Методи контролю харчових виробництв» (частина І) для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» / Укл.: Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Магорівська Г.Я. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2004. — 39 с.
24. Методи дослідження продуктів харчових виробництв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторного практикуму з курсу «Методи контролю харчових виробництв» (частина ІІ) для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» / Укл.: Мельник С.Р., Мельник Ю.Р., Магорівська Г.Я. — Львів: Національний університет «Львівська політехніка», 2005. — 24 с.
