Паляниця Любов Ярославівна
Матеріал з Electronic Encyclopedia of Lviv Polytechnic
Версія від 15:38, 9 лютого 2015, створена Галина Денисенко (обговорення • внесок)
| Паляниця Любов Ярославівна | |
 к.х.н., доцент | |
| Дата народження | 11.10 1964 р. |
|---|---|
| Громадянство | Україна |
| Галузь наукових інтересів | Біологія дріжджоподібних грибів та їх використання у промисловості; біоконверсія зернової сировини доетилового спирту. |
| Науковий ступінь | кандидат хімічних наук |
| Вчене звання | доцент |
| Поточне місце роботи | Кафедра технології органічних продуктів, Інститут хімії та хімічних технологій, Національний університет «Львівська політехніка» |
Паляниця Любов Ярославівна — кандидат хімічних наук, доцент Кафедри технології органічних продуктів, інституту хімії та хімічних технологій, Національного університету «Львівська політехніка»
Наукові інтереси
Біологія дріжджоподібних грибів та їх використання у промисловості; біоконверсія зернової сировини до етилового спирту.
Педагогічна діяльність
Читає курси лекцій для студентів базового напряму — «Харчова технологія та інженерія» і спеціальності «Технологія бродильних виробництв і виноробства»:
- Технічна мікробіологія;
- Основи фізіології та гігієни харчування;
- Технологія виробництва дріжджів;
- Біохімія та мікробіологія вина.
Вибрані публікації
Всього — 76,серед них:
- Статті — 38
- Патенти — 4
- Тези доповідей — 32
Основні наукові публікації
- Паляниця Л.Я., Косів Р.Б. Імпульсне озвучення хлібопекарських дріжджів / Вісник НУ «Львівська політехніка», Хімія, технологія речовин та їх застосування. — Львів: НУ ЛП. — 2001. — № 426. — С.128-130.
- Косів Р.Б., Паляниця Л.Я. Вплив продуктів автолізу дріжджів на їх бродильну активність /Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — № 10,ч.1. — Київ: УДУХТ,2001. — С.134-135.
- Паляниця Л.Я., Косів Р.Б., Тарапацька Ю.В., Березовська Н.І., Парканій Й.В., Піх З.Г. Спосіб одержання лізату дріжджів / Деклараційний патент на винахід. 55870А.15.04.2003. Бюл. № 4.
- Паляниця Л., Косів Р., Ткаченко Л. Зброджування мелясного сусла / Харчова і переробна промисловість, березень 2004. — С.24-25.
- Паляныця Л.Я.,Березовская Н.И., Косив Р.Б., Ворожбыт О.С. Применения ферментных препаратовдля переработки зерна ржи // Сб. науч. трудов. Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК. — Москва, 2006. — С.149-152 с.
Навчально-методична література
Опубліковано 29 навчально-методичних розробок,
серед яких:
- Люта (Паляниця)Л.Я., Мокрий Є.М., Черевко Н.Г. Вивчення морфологiчних i культуральних ознак дрiжджiв / Навчальне видання Державного університету «Львівська політехніка». — Львiв, 1995. — 12 с.
- Люта (Паляниця)Л.Я., Мокрий Є.М. Методичні вказівки та контрольні роботи з дисципліни«Технічна мікробіологія» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» заочної форми навчання / Навчальне видання Державного університету «Львівська політехніка». — Львiв, 1997. — 53 с.
- Люта (Паляниця)Л.Я. Технологічний контроль за виробництвом дріжджів: Методичні вказівки до лабораторного практикуму з курсу «Технологія виробництва дріжджів» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Навчальне видання ДУ ЛП. — Львiв, 1999. — 25 с.
- Паляниця Л.Я.,Березовська Н.І. Мікробіологічний контроль сировини у виноробстві: Методичні вказівки до лабораторних робіт з курсу «Мікробіологія вина» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» /Навчальне видання ДУ ЛП. — Львiв, 1999. — 20 с.
- Паляниця Л.Я.Методичні вказівки та контрольна робота з дисципліни «Основи фізіології та гігієни харчування» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологія та інженерія» заочної форми навчання / Навчальне видання Національного університету «Львівська політехніка». — Львів, 2002. — 24 с.
- ПаляницяЛ.Я., Березовська Н.І., Косив Р.Б. Технологія виробництва дріжджів. Методичні вказівки та контрольні завдання для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» заочної форми навчання /Навчальне видання НУ «Львівська політехніка». — Львів, 2004. — 32 с.
- Косів Р.Б., Паляниця Л.Я., Березовська Н.І. Ізоляція та ідентифікація чистих культур дріжджів. Методичні вказівки та інструкції до лабораторних робіт з дисципліни «Біохімія та мікробіологія вина. Частина 2» для студентів спеціальностей 7.091704, 8.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Навчальне видання НУ «Львівська політехніка». — Львiв, 2006. — 24 с.
- Паляниця Л.Я., Косів Р.Б., Березовська Н.І. Основи мікробіології. Методичні вказівки до вивчення дисципліни «Основи біохімії та мікробіології» для студентів денної та заочної форми навчання базового напряму 6.0709 «Екологія» / Навчальне видання НУ «Львівська політехніка». — Львів, 2007. — 32 с.
Контакти
пл.Св. Юра, 2, м. Львів, 79013; 8-й корпус, кімн. 329, тел.: +38 (032)258-26-33
palianytsia@lp.edu.ua
