Косів Руслана Богданівна

Косів Руслана Богданівна
к.т.н., доцент
Дата народження	14.01.1975 р.
Громадянство	Україна
Галузь наукових інтересів	Фізичні та хімічні способи впливу на мікроорганізми для вдосконалення біотехнологічних процесів харчових виробництв.
Науковий ступінь	кандидат технічних наук
Науковий керівник	доктор технічних наук, професор Мокрий Євген Миколайович, Національний університет «Львівська політехніка»
Дата присвоєння н.с.	2002 р.
Вчене звання	доцент
Дата присвоєння в.з.	2006 р.
Поточне місце роботи	Кафедра технології органічних продуктів, Інститут хімії та хімічних технологій, Національний університет «Львівська політехніка»

Косів Руслана Богданівна — кандидат технічних наук, доцент Кафедри технології органічних продуктів, інституту хімії та хімічних технологій, Національного університету «Львівська політехніка»

Загальна інформація

Тема дисертаційної роботи: Розробка технології дріжджових лізатів у полі ультразвукових хвиль для інтесифікації біотехнологічних процесів [Текст] : дис. канд. техн. наук: 05.18.07/ Косів Руслана Богданівна ;Національний ун-т «Львівська політехніка» — Л., 2002. 143арк.: рис. арк. 117-135

Науковий керівник: доктор хімічних наук професор Мокрий Євген Миколайович, Національний університет «Львівська політехніка»

Дослідження виконано відповідно тематики науково-дослідних робіт кафедри технології органічних продуктів Національного університету «Львівська політехніка» 0102U001187 «Наукові основи створення каталітичних та ініціюючих систем для процесів синтезу і використання спиртів»

Наукова робота

Наукові інтереси

Фізичні та хімічні способи впливу на мікроорганізми для вдосконалення біотехнологічних процесів харчових виробництв.

Наукові стажування

• В Аграрній академії у Вроцлаві (Польща) в рамках стипендійної програми проф. С Толпи(18.10.04-18.12.04).
• У Дослідницькому центрі м. Гайзенгайм (Німеччина) в рамках двосторонньої угоди про співпрацю (1.10.05-31.10.05).

Педагогічна діяльність

Лекційні курси:

• Перспективні технології харчових виробництв; для студентів V курсу спеціальності «Технологія бродильних виробництв і виноробства»
• Експериментальні дослідження біотехнологічних процесів. Частина 2 для студентів V курсу спеціальності «Технологія бродильних виробництв і виноробства»
• Основи біохімії та мікробіології для студентів ІV курсу базового напряму «Екологія»
• Основи біохімії та мікробіології для студентів V курсу спеціальності «Автоматизація технологічних процесів»

Навчально-методична література:

Опубліковано 15 навчально-методичних розробок і 2 конспекти лекцій, серед яких:

1. Косів Р.Б., Паляниця Л.Я., Березовська Н.І. Санітарно-гігієнічний контроль на підприємствах бродильних виробництв. Методичні вказівки та інструкція до лабораторної роботи з курсу «Технічна мікробіологія»/ Навчальне видання НУЛП. — Львів, 2004. — 16 с.
2. Паляниця Л.Я., Березовська Н.І., Косів Р.Б. Технологія виробництва дріжджів. Методичні вказівки та контрольні завдання для студентів спеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв І виноробства» заочної форми навчання / Навчальне видання НУ «Львівська політехніка». — Львів, 2004. — 32 с.
3. Косів Р.Б., Паляниця Л.Я., Березовська Н.І. Ізоляція та ідентифікація чистих культур дріжджів. Методичні вказівки та інструкції до лабораторних робіт з дисципліни Біохімія та мікробіологія вина. Частина 2 для студентів спеціальностей 7.091704, 8.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства»/ Навчальне видання НУ «Львівська політехніка», — Львів, 2006. — 24 с.
4. Косів Р.Б. Перспективні технології продуктів бродіння // Конспект лекцій з дисципліни «Перспективні технології харчових виробництв» — Львів: НУ «Львівська політехніка» 2006. — 116 с.
5. Паляниця Л.Я., Косів Р.Б., Березовська Н.І. Основи мікробіології. Методичні вказівки до вивчення дисципліни «Основи біохімії та мікробіології» для студентів денної та заочної форми навчання базового напряму 6.0709 «Екологія»/ Навчальне видання НУ «Львівська політехніка». — Львів, 2007. — 32 с.

Вибрані публікації

Усього — 47:

• Статті — 19,
• Патенти — 4,
• Тези доповідей — 24,

серед них:

1. Косів Р.Б., Паляниця Л.Я. Вплив продуктів автолізу дріжджів на бродильну активність // Наукові праці УДУХТ № 8470 10 (спецвипуск)за матеріалами VІІ Міжнародної науково-технічної конференції «Пріоритетні напрямки впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення». — К.: УДУХТ. 2001. — Ч .І. — С.134-135.
2. Косів Р.Б., Паляниця Л.Я., Кулачковський О.Р. Цитологічні зміни сахароміцетів при їх лізисі // Вісник Львівського університету. Серія біологічна. 2002. — № 31. — С. 168-174.
3. Деклараційний патент на винахід 55870 України, МКВ 7 С12N1/06. Спосіб одержання лізату дріжджів / Л.Я. Паляниця, Р.Б. Косів, Ю.В.Тарапацька, Н.І. Березовська, Й.В. Парканій, З.Г. Піх; Національний університет «Львівська політехніка». № 8470 2002075802; Заявл 15.07.02; Опубл 15.04.03. Бюл. № 8470 4.
4. Л. Паляниця, Р. Косів, Л. Ткаченко. Зброджування мелясного сусла дріжджовими лізатами сприяє прискоренню процесу та збільшенню біомаси дріжджів // Харчова і переробна промисловість, Березень, 2004. — С. 24-25.
5. Косів Р.Б. Дріжджовий лізат як джерело біологічно активних речовин //Вісник НУ «Львівська політехніка», Сер. Хімія, технологія речовин та їх застосування. — Львів: Світ, 2006. 8470; 553. — С. 104-106.
6. Паляныця Л.Я., Березовская Н.И., Косив Р.Б., Ворожбыт О.С. Применения ферментных препаратов для переработки зерна ржи // Сб. науч. трудов. Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК. — Москва, 2006. — С.149-152 с.
7. Спосіб одержання спиртових бражок із крохмалевмісної сировини/ Номер патенту: 97203 | Автори: Березовська Наталія Іванівна, Швабюк ОрестВолодимирович, Піх Зорян Григорович, Паляниця Любов Ярославівна, Косів Руслана Богданівна| Мітки: спосіб, сировини, крохмалевмісної, спиртових, бражок, одержання | Опубліковано: 10.01.2012 | МПК: C12C7/28, C12C 7/04, C12G 3/02...

Контакти

пл.Св. Юра, 2, м. Львів, 79013; 8-й корпус, кімн. 329, тел.: +38(032)258-26-33

kosiv@lp.edu.ua