Паляниця Любов Ярославівна
| Паляниця Любов Ярославівна | |
 к.х.н., доцент | |
| Дата народження | 11.10 1964 р. |
|---|---|
| Громадянство | Україна |
| Галузь наукових інтересів | Біологія дріжджоподібних грибів та їх використання у промисловості; біоконверсія зернової сировини доетилового спирту. |
| Науковий ступінь | кандидат хімічних наук |
| Вчене звання | доцент |
| Поточне місце роботи | Кафедра технології органічних продуктів, Інститут хімії та хімічних технологій, Національний університет «Львівська політехніка» |
Паляниця Любов Ярославівна— кандидат хімічних наук, доцент Кафедри технології органічних продуктів, інституту хімії та хімічних технологій, Національного університету «Львівська політехніка»
Наукові інтереси
Біологія дріжджоподібних грибів та їх використання у промисловості; біоконверсія зернової сировини до етилового спирту.
Педагогічна діяльність
Читає курси лекцій для студентів базового напряму — «Харчова технологія та інженерія» і спеціальності «Технологія бродильних виробництв і виноробства»:
Технічна мікробіологія;
Основи фізіологіїта гігієни харчування;
Технологія виробництва дріжджів;
Біохімія та мікробіологія вина.
Вибрані публікації
Всього — 76,серед них:· Статті — 38· Патенти — 4· Тези доповідей — 32
Основні наукові публікації
1.Паляниця Л.Я.,Косів Р.Б. Імпульсне озвучення хлібопекарських дріжджів / Вісник НУ «Львівська політехніка», Хімія, технологія речовин та їх застосування.- Львів: НУ ЛП.-2001.- № 426.- С.128-130.
2.Косів Р.Б.,Паляниця Л.Я. Вплив продуктів автолізу дріжджів на їх бродильну активність /Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — № 10,ч.1. — Київ: УДУХТ,2001. — С.134-135.
3.Паляниця Л.Я.,Косів Р.Б., Тарапацька Ю.В., Березовська Н.І., Парканій Й.В., Піх З.Г. Спосіб одержання лізату дріжджів / Деклараційний патент на винахід. 55870А.15.04.2003. Бюл.№ 4.
4.Паляниця Л.,Косів Р., Ткаченко Л. Зброджування мелясного сусла / Харчова і переробна промисловість, березень 2004. — С.24-25.
5.Паляныця Л.Я.,Березовская Н.И., Косив Р.Б., Ворожбыт О.С. Применения ферментных препаратовдля переработки зерна ржи // Сб. науч. трудов. Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК. — Москва, 2006.- С.149-152с.
Навчально-методична література
Опубліковано 29 навчально-методичних розробок,
серед яких:
1.Люта (Паляниця)Л.Я., Мокрий Є.М., Черевко Н.Г. Вивчення морфологiчних i культуральних ознак дрiжджiв / Навчальне видання Державного університету «Львівська політехніка». .- Львiв,1995.- 12 с.
2.Люта (Паляниця)Л.Я., Мокрий Є.М. Методичні вказівки та контрольні роботи з дисципліни«Технічна мікробіологія» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологіябродильних виробництв і виноробства» заочної форми навчання / Навчальне видання Державного університету «Львівська політехніка». — Львiв, 1997.- 53 с.
3.Люта (Паляниця)Л.Я. Технологічний контроль за виробництвом дріжджів: Методичні вказівки долабораторного практи-куму з курсу «Технологія виробництва дріжджів» длястудентів спеці-альності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв івиноробства» / Навчальне видання ДУ "ЛП«. — Львiв,1999.- 25 с.
4.Паляниця Л.Я.,Березовська Н.І. Мікробіологічний контроль сировини у виноробстві: Методичнівказівки до лабораторних робіт з курсу «Мікробіологія вина» для студентівспеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» /Навчальне видання ДУ "ЛП«. — Львiв,1999.- 20 с.
5.Паляниця Л.Я.Методичні вказівки та контрольна робота з дисципліни «Основи фізіології тагігієни харчування» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологіята інженерія» заочної форми навчання / Навчальне видання Національного університету «Львівська політехніка». .-Львів, 2002. — 24 с.
6.ПаляницяЛ.Я.,Березовська Н.І., Косив Р.Б. Технологія виробництва дріжджів. Методичнівказівки та контрольні завдання для студентів спеціальності 7.091704«Технологія бродильних виробництв і виноробства» заочної форми навчання /Навчальне видання НУ «Львівська політехніка». .-Львів, 2004. — 32 с.
7.Косів Р.Б.,Паляниця Л.Я., Березовська Н.І. Ізоляція та ідентифікація чистих культурдріжджів. Методичні вказівки та інструкції до лабораторних робіт з дисципліни «Біохімія та мікробіологія вина. Частина 2» для студентів спеціальностей 7.091704, 8.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Навчальне видання НУ «Львівська політехніка». — Львiв, 2006.- 24 с.
8.Паляниця Л.Я.,Косів Р.Б., Березовська Н.І. Основи мікробіології. Методичні вказівки до вивчення дисципліни «Основи біохімії та мікробіології» для студентів денної тазаочної форми навчання базового напряму 6.0709 «Екологія» / Навчальне видання НУ «Львівська політехніка». .-Львів, 2007. — 32 с.
Контакти
пл.Св. Юра, 2, м. Львів, 79013; 8 -й корпус, кімн. 329, тел.. +38 (032)258-26-33
palianytsia@lp.edu.ua
