Відмінності між версіями «Кафедра технології органічних продуктів»

Версія за 17:19, 23 грудня 2012

Основна інформація про кафедру:

Створена в 1965 р. під назвою «Технології основного органічного та нафтохімічного синтезу». З 2001р. кафедру очолює професор З.Г. Піх. Підготовки фахівців здійснюється за двома спеціальностями: «Хімічна технологія органічних речовин» і «Технологія бродильних виробництв і виноробства». Пiдготовка фахiвцiв зi спецiальностi «Хiмiчна технологiя органiчних речовин» здійснюється кафедрою з 1959 р. для задоволення потреб у фахівцях хімічних і нафтохімічних пiдприємств Захiдного регiону України. Випускники спеціальності працюють на підприємствах хімічної промисловості України, у науково-дослідних установах та проектних організаціях та вищих навчальних закладах. Підготовку фахівців зі спеціальності «Технологія бродильних виробництв і виноробства» було розпочато у 1992 р. Випускники спеціальності працюють на провідних підприємствах Львівщини, а також на спиртових, виноробних, коньячних, пивоварних заводах і виробництвах оцту, безалкогольних напоїв Західного регіону України, навчальних закладах і науково-дослідних установах . За перiод з 1962 р. захищено 8 докторських та більше 72 кандидатських дисертацiй.

Основні напрямки наукових досліджень:

Теоретичнi основи створення високоефективних iнiцiюючих і каталiтичних систем та процесiв селективних перетворень органічних сполук з метою одержання мономерів і полімерів.

Найвагоміші розробки за останні 10 років

Селективні каталітичні системи процесу окиснення циклогексану

Ефективний каталізатор і технологія одержання діестерів

Селективні каталітичні системи процесів окиснювальних перетворень ізобутилену

Інтенсифікація ферментативних перетворень у процесах одержання етанолу

Застосування енергії ультразвукової кавітації для інтенсифікації окиснювальних процесів

Опис розробки: Вивчено закономірності та особливості дії ультразвуку на процеси окиснення органічних сполук, активації гетерогенних каталізаторів та окиснення органічних речовин у водних розчинах. Встановлено, що інтенсифікуюча дія кавітації пов’язана як з фізичним (диспергування кисню,турбулізація рідини, активація поверхні), так і з хімічним (генерація вільних радикалів) ефектом ультразвуку. Показана можливість застосування енергії акустичної кавітації для процесів водоочищення та водопідготовки.

Галузі застосування: підприємства хімічної, харчової промисловості

Поточна стадія розробки: вихідні дані для проектування установок

Права інтелектуальної власності: патент України на корисну модель

Ключові слова: ультразвук, кавітація, окиснення, водопідготовка, знезараження

Розробка науково-теоретичних основ інтенсифікації біотехнологічних процесів бродильних виробництв та способів раціонального використання побічних продуктів харчових технологій.

«Удосконалення біоконверсії зернової сировини до етилового спирту».

Керівник роботи — д.х.н., проф. Піх З.Г.

На основі результатів теоретичних узагальнень та експериментальних досліджень запропоновано використання у спиртовому виробництві ультразвукової кавітації для одержання високодисперсних помелів, які забезпечують ефективний гідроліз крохмалю зернових культур та нормативні показники бражки.