Відмінності між версіями «Рак Валентина Петрівна»

Матеріал з Electronic Encyclopedia of Lviv Polytechnic
Перейти до: навігація, пошук
 
(Не показано одну проміжну версію цього користувача)
Рядок 1: Рядок 1:
−
{{Особа| П.І.Б                        = Рак Валентина Петрівна| Зображення (фото)            = Rak_Valentyna.jpg| Підпис зображення (фото)      = к.т.н., доцент| Ім'я при народженні          =| Дата народження              = 16 грудня 1954 року| Місце народження              =| Дата смерті                  =| Місце смерті                  =| Роки життя                    =| Причина смерті                =| Поховання                    =| Титул                        =| Герб                          =| Підпис герба                  =| Батько                        =| Матір                        =| Дружина                      =| Чоловік                      =| Діти                          =| Відомі родичі                =| Громадянство                  =Україна| Національність                =| Alma mater                    = Одеський технологічний інститут харчової промисловості ім.&nbsp;М.&nbsp;Ломоносова| Дата закінчення              = 1979 р.| Спеціальність                = | Військове звання              =| Галузь наукових інтересів    = Впровадження нетрадиційних видів сировини в технологію хлібобулочних виробів| Кваліфікаційний рівень        =| Науковий ступінь              = кандидат технічних наук| Науковий керівник            = доктор технічних наук, професор Юрчак Віра Гаврилівна, Національний університет харчових технологій,професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів| Дата присвоєння н_с          = 2013 р.| Вчене звання                  = | Дата присвоєння в_з          =| Відомі учні                  =| Відомі команди                =| Відомий у зв’язку з          =| Поточне місце роботи          =  [[кафедра проектування та експлуатації машин]], [[Інститут інженерної механіки та транспорту ]], [[Національний університет «Львівська політехніка»]]<br>Львівський державний коледж харчової і переробної промисловості НУХТ| Почесні звання                =| Державні нагороди            = <!-- Ордени, медалі, іменна зброя тощо-->| Підпис                        =| Сторінка на lp_edu_ua        =| Власний сайт                  =}}
+
{{Особа| П.І.Б                        = Рак Валентина Петрівна| Зображення (фото)            = Rak_Valentyna.jpg| Підпис зображення (фото)      = к.т.н., доцент| Ім'я при народженні          =| Дата народження              = 16 грудня 1954 року| Місце народження              =| Дата смерті                  =| Місце смерті                  =| Роки життя                    =| Причина смерті                =| Поховання                    =| Титул                        =| Герб                          =| Підпис герба                  =| Батько                        =| Матір                        =| Дружина                      =| Чоловік                      =| Діти                          =| Відомі родичі                =| Громадянство                  =Україна| Національність                =| Alma mater                    = Одеський технологічний інститут харчової промисловості ім.&nbsp;М.&nbsp;Ломоносова| Дата закінчення              = 1979 р.| Спеціальність                = | Військове звання              =| Галузь наукових інтересів    = Впровадження нетрадиційних видів сировини в технологію хлібобулочних виробів| Кваліфікаційний рівень        =| Науковий ступінь              = кандидат технічних наук| Науковий керівник            = доктор технічних наук, професор Юрчак Віра Гаврилівна, Національний університет харчових технологій,професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів| Дата присвоєння н_с          = 2013 р.| Вчене звання                  = | Дата присвоєння в_з          =| Відомі учні                  =| Відомі команди                =| Відомий у зв’язку з          =| Поточне місце роботи          =  Львівський державний коледж харчової і переробної промисловості НУХТ| Почесні звання                =| Державні нагороди            = <!-- Ордени, медалі, іменна зброя тощо-->| Підпис                        =| Сторінка на lp_edu_ua        =| Власний сайт                  =}}
  
−
'''Рак Валентина Петрівна'''&nbsp;— кандидат технічних наук, доцент [[Кафедра проектування та експлуатації машин|кафедри проектування та експлуатації машин]] [[Інститут інженерної механіки та транспорту|Інституту інженерної механіки та транспорту]] [[Національний університет «Львівська політехніка»|Національного університету «Львівська політехніка»]] (2001 - 2018),
+
'''Рак Валентина Петрівна'''&nbsp;— кандидат технічних наук, доцент [[Кафедра проектування та експлуатації машин|кафедри проектування та експлуатації машин]] [[Інститут інженерної механіки та транспорту|Інституту інженерної механіки та транспорту]] [[Національний університет «Львівська політехніка»|Національного університету «Львівська політехніка»]] з 2001 до 2018 р.
  
 
===Загальна інформація===
 
===Загальна інформація===

Поточна версія на 12:00, 17 вересня 2018

Рак Валентина Петрівна
Rak Valentyna.jpg
к.т.н., доцент
Дата народження 16 грудня 1954 року
Громадянство Україна
Alma mater Одеський технологічний інститут харчової промисловості ім. М. Ломоносова
Дата закінчення 1979 р.
Галузь наукових інтересів Впровадження нетрадиційних видів сировини в технологію хлібобулочних виробів
Науковий ступінь кандидат технічних наук
Науковий керівник доктор технічних наук, професор Юрчак Віра Гаврилівна, Національний університет харчових технологій,професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Дата присвоєння н.с. 2013 р.
Поточне місце роботи Львівський державний коледж харчової і переробної промисловості НУХТ

Рак Валентина Петрівна — кандидат технічних наук, доцент кафедри проектування та експлуатації машин Інституту інженерної механіки та транспорту Національного університету «Львівська політехніка» з 2001 до 2018 р.

Загальна інформація

Дата народження: 16 грудня 1954 року

У 1979 р. закінчила Одеський технологічний інститут харчової промисловості ім. М. Ломоносова.

Викладач Львівського державного коледжу харчової і переробної промисловості

Теиа дисертації: Удосконалення технології хліба з використанням хмелю [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Рак Валентина Петрівна ; Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2012. — 200 с. : рис., табл.

Науковий керівник: доктор технічних наук, професор Юрчак Віра Гаврилівна, Національний університет харчових технологій,професор кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Викладала курси

  • Загальна технологія переробних та харчових виробництв
  • Технологія харчових виробництв

Наукові інтереси

  • Впровадження нетрадиційних видів сировини в технологію хлібобулочних виробів

Вибрані публікації

  1. Роль хмелю у виробництві хліба за сучасними технологіями / В.Г. Юрчак,В.П. Рак, Б.М. Дахно, С.М. Церковна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – К., 2008. – Ч.1. – № 25. – С. 23–25.
  2. Дослідження впливу хмелю на мікрофлору хліба / В.Г. Юрчак,Н.М. Грегірчак, В.П. Рак, М.І. Ганжа // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2009. – № 06(55). – С. 45–47.
  3. Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках / В.Г. Юрчак, В.П. Рак, Б.М. Дахно, С.М. Церковна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2009. – № 03(52). – С. 39–41.
  4. Вміст фітину та мінеральних речовин у хлібі з хмелем / В.П. Рак, М.І. Назар, В.Г. Юрчак, В.І. Баранов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – К., 2010. – № 33. – С. 55–58.
  5. Використання хмелю для збагачення хліба біологічно активними речовинами / В.П. Рак, В.Г. Юрчак, Л.В. Проценко, І.О. Пасічник // Харчова промисловість. – К.: Національний університет харчових технологій, 2010. – № 9. – С. 39–42.
  6. Обґрунтування та розроблення способу виготовлення пшеничного хліба на хмелевих заквасках / В.П. Рак, Ю.О. Ірха, В.Г. Юрчак // Наукові
  7. праці Одеської національної академії харчових технологій. – 2010. – Т. 1. – Вип.38. – С. 200–204.
  8. Пат. 38187 Україна, МПК А 21 D 8/02. Спосіб виготовлення хліба з використанням хмелевих заквасок / Юрчак В.Г., Рак В.П., Ірха Ю.О., Ганжа М.І., Голікова Т.П.; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u 200809747; заявл. 25.07.2008; опубл. 25.12.2008, Бюл. № 24.
  9. Пат. 40846 Україна, МПК А 21 D 8/02. Спосіб виготовлення хліба з використанням хмелевих заквасок / Юрчак В.Г., Рак В.П., Ірха Ю.О., Ганжа М.І., Голікова Т.П.; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u 2008 13909; заявл. 03.12.2008; опубл. 27.04.2009, Бюл. № 8.
  10. Пат. 65938 Україна, МПК С 12 С 3/00. Спосіб виготовлення нативного хмелевого препарату ароматичного та тонкоароматичного хмелю з низьким вмістом гірких речовин для хлібопечення / Проценко Л.В., Юрчак В.Г., Пасічник І.О.,Рак В.П. Заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u 2011 02613; заявл. 09.03.2011; опубл. 26.12.2011, Бюл. № 24.
  11. Удосконалення технології хліба «На хмелю» / В.П. Рак,Г.І. Волощук, В.Г. Юрчак // Новітні технології, обладнання, безпека та якість харчових продуктів: сьогодення та перспективи: Міжн. наук.-практ. конф. 27–28 вересня 2010 р.: тези доповідей. – К.: Національний університет харчових технологій, 2010. – Ч. 1. – С. 22.
  12. Препарат хмелю для використання у хлібопеченні / В.П. Рак, В.Г. Юрчак, І.О. Пасічник, Л.В. Проценко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХI столітті: 76–а наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 12–13 квітня 2010 р.: тези доповідей. – К.: Національний університет харчових технологій, 2010. – Ч. 2. – С. 140.
Отримано з https://wiki.lpnu.ua/wiki/index.php?title=Рак_Валентина_Петрівна&oldid=41004