Паляниця Любов Ярославівна

ПаляницяЛюбов Ярославівна
к.х.н., доцент
Дата народження	11.10 1964 р.
Громадянство	Україна
Галузь наукових інтересів	Біологія дріжджоподібнихгрибів та їх використання у промисловості; біоконверсія зернової сировини доетилового спирту.
Науковий ступінь	кандидат хімічих наук
Вчене звання	доцент
Поточне місце роботи	Кафедра технології органічнихпродуктів,Інститут хімії та хімічних технологій, Національнийуніверситет «Львівська політехніка»

Паляниця Любов Ярославівна— кандидат хімічних наук, доцент Кафедри технології органічних продуктів, , інституту хімії та хімічних технологій, Національного університету «Львівська політехніка»

Наукові інтереси

Біологіядріжджоподібних грибів та їх використання у промисловості; біоконверсіязернової сировини до етилового спирту.

Педагогічна діяльність

Читає курси лекційдля студентів базового напряму — «Харчова технологія та інженерія» і спеціальності«Технологія бродильних виробництв і виноробства»:

· Технічна мікробіологія;

· Основи фізіологіїта гігієни харчування;

· Технологія виробництвадріжджів;

· Біохімія та мікробіологіявина.

Вибрані публікації

Всього — 76,серед них:· Статті — 38· Патенти — 4· Тези доповідей — 32

Основні науковіпублікації

1.Паляниця Л.Я.,Косів Р.Б. Імпульсне озвучення хлібопекарських дріжджів / Вісник НУ «Львівськаполітехніка», Хімія, технологія речовин та їх застосування.- Львів: НУ ЛП.-2001.- № 426.- С.128-130.

2.Косів Р.Б.,Паляниця Л.Я. Вплив продуктів автолізу дріжджів на їх бродильну активність /Наукові праці Українського державного уныверситету харчових технологій. — № 10,ч.1. — Київ: УДУХТ,2001. — С.134-135.

3.Паляниця Л.Я.,Косів Р.Б., Тарапацька Ю.В., Березовська Н.І., Парканій Й.В., Піх З.Г. Спосібодержання лізату дріжджів / Деклараційний патент на винахід. 55870А.15.04.2003. Бюл.№ 4.

4.Паляниця Л.,Косів Р., Ткаченко Л. Зброджування мелясного сусла / Харчова і переробнапромисловість, березень 2004. — С.24-25.

5.Паляныця Л.Я.,Березовская Н.И., Косив Р.Б., Ворожбыт О.С. Применения ферментных препаратовдля переработки зерна ржи // Сб. науч. трудов. Микробные биокатализаторы дляперерабатывающих отраслей АПК. — Москва, 2006.- С.149-152с.

Навчально-методичналітература

Опубліковано 29 навчально-методичних розробок,

серед яких:

1.Люта (Паляниця)Л.Я., Мокрий Є.М., Черевко Н.Г. Вивчення морфологiчних i культуральних ознак дрiжджiв / Навчальне виданняДержавного університету "Львівська політехніка«.- Львiв,1995.- 12 с.

2.Люта (Паляниця)Л.Я., Мокрий Є.М. Методичні вказівки та контрольні роботи з дисципліни«Технічна мікробіологія» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологіябродильних виробництв і виноробства» заочної форми навчання / Навчальне виданняДержавного університету «Львівська політехніка». — Львiв, 1997.- 53 с.

3.Люта (Паляниця)Л.Я. Технологічний контроль за виробництвом дріжджів: Методичні вказівки долабораторного практи-куму з курсу «Технологія виробництва дріжджів» длястудентів спеці-альності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв івиноробства» / Навчальне видання ДУ"ЛП«. — Львiв,1999.- 25 с.

4.Паляниця Л.Я.,Березовська Н.І. Мікробіологічний контроль сировини у виноробстві: Методичнівказівки до лабораторних робіт з курсу «Мікробіологія вина» для студентівспеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» /Навчальне видання ДУ"ЛП«. — Львiв,1999.- 20 с.

5.Паляниця Л.Я.Методичні вказівки та контрольна робота з дисципліни «Основи фізіології тагігієни харчування» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологіята інженерія» заочної форми навчання / Навчальне видання Національногоуніверситету "Львівська політехніка«.-Львів, 2002. — 24 с.

6.ПаляницяЛ.Я.,Березовська Н.І., Косів Р.Б. Технологія виробництва дріжджів. Методичнівказівки та контрольні завдання для студентів спеціальності 7.091704«Технологія бродильних виробництв і виноробства» заочної форми навчання /Навчальне видання НУ "Львівська політехніка«.-Львів, 2004. — 32 с.

7.Косів Р.Б.,Паляниця Л.Я., Березовська Н.І. Ізоляція та ідентифікація чистих культурдріжджів. Методичні вказівки та інструкції до лабораторних робіт з дисципліни«Біохімія та мікробіологія вина. Частина 2» для студентів спеціальностей7.091704, 8.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Навчальневидання НУ «Львівська політехніка». — Львiв, 2006.- 24 с.

8.Паляниця Л.Я.,Косів Р.Б., Березовська Н.І. Основи мікробіології. Методичні вказівки довивчення дисципліни «Основи біохімії та мікробіології» для студентів денної тазаочної форми навчання базового напряму 6.0709 «Екологія» / Навчальне виданняНУ "Львівська політехніка".-Львів, 2007. — 32 с.

Контакти

пл.Св. Юра, 2, м. Львів, 79013; 8 -й корпус, кімн. 329, тел.. +38 (032)258-26-33

palianytsia@lp.edu.ua