Паляниця Любов Ярославівна

Паляниця Любов Ярославівна
к.х.н., доцент
Дата народження	11.10 1964 р.
Громадянство	Україна
Галузь наукових інтересів	Біологія дріжджоподібних грибів та їх використання у промисловості; біоконверсія зернової сировини доетилового спирту.
Науковий ступінь	кандидат хімічних наук
Вчене звання	доцент
Поточне місце роботи	Кафедра технології органічних продуктів, Інститут хімії та хімічних технологій, Національний університет «Львівська політехніка»

Паляниця Любов Ярославівна— кандидат хімічних наук, доцент Кафедри технології органічних продуктів, інституту хімії та хімічних технологій, Національного університету «Львівська політехніка»

Наукові інтереси

Біологія дріжджоподібних грибів та їх використання у промисловості; біоконверсія зернової сировини до етилового спирту.

Педагогічна діяльність

Читає курси лекцій для студентів базового напряму — «Харчова технологія та інженерія» і спеціальності «Технологія бродильних виробництв і виноробства»:

Технічна мікробіологія;

Основи фізіологіїта гігієни харчування;

Технологія виробництва дріжджів;

Біохімія та мікробіологія вина.

Вибрані публікації

Всього — 76,серед них:· Статті — 38· Патенти — 4· Тези доповідей — 32

Основні наукові публікації

1.Паляниця Л.Я.,Косів Р.Б. Імпульсне озвучення хлібопекарських дріжджів / Вісник НУ «Львівська політехніка», Хімія, технологія речовин та їх застосування.- Львів: НУ ЛП.-2001.- № 426.- С.128-130.

2.Косів Р.Б.,Паляниця Л.Я. Вплив продуктів автолізу дріжджів на їх бродильну активність /Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — № 10,ч.1. — Київ: УДУХТ,2001. — С.134-135.

3.Паляниця Л.Я.,Косів Р.Б., Тарапацька Ю.В., Березовська Н.І., Парканій Й.В., Піх З.Г. Спосіб одержання лізату дріжджів / Деклараційний патент на винахід. 55870А.15.04.2003. Бюл.№ 4.

4.Паляниця Л.,Косів Р., Ткаченко Л. Зброджування мелясного сусла / Харчова і переробна промисловість, березень 2004. — С.24-25.

5.Паляныця Л.Я.,Березовская Н.И., Косив Р.Б., Ворожбыт О.С. Применения ферментных препаратовдля переработки зерна ржи // Сб. науч. трудов. Микробные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК. — Москва, 2006.- С.149-152с.

Навчально-методична література

Опубліковано 29 навчально-методичних розробок,

серед яких:

1.Люта (Паляниця)Л.Я., Мокрий Є.М., Черевко Н.Г. Вивчення морфологiчних i культуральних ознак дрiжджiв / Навчальне видання Державного університету «Львівська політехніка». .- Львiв,1995.- 12 с.

2.Люта (Паляниця)Л.Я., Мокрий Є.М. Методичні вказівки та контрольні роботи з дисципліни«Технічна мікробіологія» для студентів спеціальності 7.091704 «Технологіябродильних виробництв і виноробства» заочної форми навчання / Навчальне видання Державного університету «Львівська політехніка». — Львiв, 1997.- 53 с.

3.Люта (Паляниця)Л.Я. Технологічний контроль за виробництвом дріжджів: Методичні вказівки долабораторного практи-куму з курсу «Технологія виробництва дріжджів» длястудентів спеці-альності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв івиноробства» / Навчальне видання ДУ "ЛП«. — Львiв,1999.- 25 с.

4.Паляниця Л.Я.,Березовська Н.І. Мікробіологічний контроль сировини у виноробстві: Методичнівказівки до лабораторних робіт з курсу «Мікробіологія вина» для студентівспеціальності 7.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» /Навчальне видання ДУ "ЛП«. — Львiв,1999.- 20 с.

5.Паляниця Л.Я.Методичні вказівки та контрольна робота з дисципліни «Основи фізіології тагігієни харчування» для студентів базового напряму 6.0917 «Харчова технологіята інженерія» заочної форми навчання / Навчальне видання Національногоуніверситету «Львівська політехніка». .-Львів, 2002. — 24 с.

6.ПаляницяЛ.Я.,Березовська Н.І., Косів Р.Б. Технологія виробництва дріжджів. Методичнівказівки та контрольні завдання для студентів спеціальності 7.091704«Технологія бродильних виробництв і виноробства» заочної форми навчання /Навчальне видання НУ «Львівська політехніка». .-Львів, 2004. — 32 с.

7.Косів Р.Б.,Паляниця Л.Я., Березовська Н.І. Ізоляція та ідентифікація чистих культурдріжджів. Методичні вказівки та інструкції до лабораторних робіт з дисципліни «Біохімія та мікробіологія вина. Частина 2» для студентів спеціальностей 7.091704, 8.091704 «Технологія бродильних виробництв і виноробства» / Навчальне видання НУ «Львівська політехніка». — Львiв, 2006.- 24 с.

8.Паляниця Л.Я.,Косів Р.Б., Березовська Н.І. Основи мікробіології. Методичні вказівки до вивчення дисципліни «Основи біохімії та мікробіології» для студентів денної тазаочної форми навчання базового напряму 6.0709 «Екологія» / Навчальне видання НУ «Львівська політехніка». .-Львів, 2007. — 32 с.

Контакти

пл.Св. Юра, 2, м. Львів, 79013; 8 -й корпус, кімн. 329, тел.. +38 (032)258-26-33

palianytsia@lp.edu.ua